O Centro de Fortaleza está ganhando um novo ponto de encontro gastronômico e cultural. Trata-se do Café Comércio, inaugurado ontem (27/6) pelo Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Senac.

Localizado no histórico prédio da Associação Comercial do Estado do Ceará, em frente ao Passeio Público, o espaço chega com a promessa de contribuir para a revitalização da região central da cidade.

Instalado em um imóvel do século XIX, tombado pelo COMPHIC, o Café Comércio une história, gastronomia e educação profissional, e se soma aos equipamentos do Sistema Fecomércio já presentes no bairro, como o Sesc Fortaleza, a Escola de Gastronomia e Hotelaria e o Restaurante Sesc Centro.

Inspirado na Belle Époque, período em que Fortaleza passou por grandes transformações culturais e urbanas, o estabelecimento resgata o charme e a tradição dos antigos cafés do centro, unindo arquitetura preservada, ambientação temática e cardápio elaborado com foco na culinária cearense refinada.

“Queremos conectar o patrimônio cultural à qualificação profissional e inovação. O Café Comércio é um ambiente de prática real para nossos alunos dos cursos de Cozinheiro, Padeiro, Confeiteiro, Garçom, Barista e Bartender”, afirmou a diretora regional do Senac Ceará, Débora Sombra, durante a solenidade de inauguração.

O cardápio traz opções para café da manhã, almoço e confeitaria, com foco em ingredientes e sabores regionais, como tapiocas, cuscuz, pães, sanduíches, salgados, atum defumado, carne de sol, feijão verde, bolos regionais, brigadeiros, bombons, dentre outros.

Tem também opções veganas e vegetarianas, como pão de coco vegano, quiche de três queijos cearenses e sanduíche de cogumelos com chutney de manga. Nos fins de semana, o cardápio inclui pratos para compartilhar com amigos e família, como feijoada, panelada e peixada.

O Café Comércio funciona todos os dias, a partir das 7 horas, na Rua Dr. João Moreira, 207 – Centro.